L'utilisation abusive de l'appellation "trappiste" ne date pas d'hier. C'est surtout pendant les années d'après guerre et jusqu'au début des années 1960 que certains brasseurs, particulièrement en Belgique, utilisèrent couramment la dénomination "trappiste" ou des dénominations dérivées afin de promouvoir leurs bières.
Les moines, de leurs côtés, ne restèrent pas sans chercher à protèger leurs produits. Ainsi, en 1932, l'ASBL ABBAYE DE WESTMALLE dépose-t-elle le mot "trappistenbier".
En 1935, un différent surgit entre la communauté religieuse et un brasseur de la région anversoise qui vendait de la bière dite "trappiste".
Les pères trappiste intentèrent une action contre ce brasseur, pour concurrence déloyale et réclamèrent 250.000 bef pour dommages et intérêts.
A ce jour, il existe 6 bières belges trappistes, ce sont: CHIMAY, ROCHEFORT, WESTMALLE, ORVAL, WESTVLETEREN- nommées en 2005 comme la meilleure bière au monde- et la petite nouvelle ACHEL.
Ce sont des bières strictement brassées par des moines et le mirroir du savoir faire de la bière en Belgique .
voila ce qui arrive quand on abuse des bières d'abbaye, une bière se boit avec modération .
6 commentaires:
Voilà un article bien interressant avec pleins de choses que je ne connaissait pas, moi qui vit pourtant en Belgique.
Le savoir n'est jamais inutile!!!
en voila de bonnes bières.
Buziaki
Kalinka
pour moi une leffe brune bz patmamy
hello compatriote, oui notre bière est incomparable ! très belle article ! bravo
la Chimay a la framboise en été un pur bonheur !!
et tant d'autres ....
a bientôt
trop fort ta vidéo!!!!
Sympa cet article !
Je suis entrain de faire un site autour des bieres belges!
Mais il n'est pas encore tout à fait terminé.... (+1000 bières belges !)
Vous pouvez commentez toutes les bières directement sur le site ! Je serais ravi si vous pouviez me dire ce que vous en pensez ! J'ai besoin de vos avis !
Franz
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