Soupe de navets et carottes à l'orange

Ingrédients:

2 beaux navets

1 oignon

2 belles carottes

1 orange

50 cl de bouillon de volaille

1 cs d'huile d'olive

1 cs de maïzéna

sel, poivre

Préparation :

Epluchez et émincez l'oignon

Epluchez et coupez en lamelles les navets et les carottes

Pressez l'orange

Faire revenir sans colorer l'oignon dans l'huile d'olive et ajoutez par la suite les navets et carottes

Ajoutez le jus d'orange et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes

Mouillez avec un peu de bouillon de volaille si vous avez peur que les légumes n'accroche au fond de la casserole

Quand les légumes sont cuits, ajoutez tout le bouillon de volaille

Mixez la soupe

Pour l'épaissir un peu, délayer la Maïzena dans un peu de liquide et versez-la dans la soupe

Remuez et servez chaud