Sablés au chocolat

Pour un petit moment douceur simple et rapide à réaliser. Mettre un petit fond musical genre "le printemps" de Vivaldi

Ingrédients :

200 gr de chocolats noir

2 oeufs

200 gr de farine de blé

150 gr de beurre ramolli

100 gr de sucre en poudre

1 càc de levure

Préparation:

Préchauffez le four à 180°

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec un peu d'eau

Battez le beurre avec le sucre jusqu'a obtention d'une pâte lisse et blanchâtre

Ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu tout en continuant de mélanger

Tamisez la farine et la levure au dessus du mélange obtenu et continuez a battre doucement pour obtenir une belle pâte

Sur une plaque de four, disposez une feuille de papier sulfurisé

Beurrez et farinez le papier et étalez la pâte dessus

Découpez la pâte à l'emporte pièce et reservez au frais

Enfournez pendant 10'

Surveillez bien la cuisson pour éviter que les sablés ne brulent

Renouvellez l'opération jusqu'a ce que toute la pâte soit épuisée

Petit plus: on peu rajouter un petit filet de rhum ou de grand marnier dans la pâte, cela donne un excellent gout au biscuit