Coulis de tomate, Mayonnaise sans huile

Voici 2 petites recettes de sauces allégées style WEIGHT WATCHERS


Coulis de tomate 0Pt

Ingrédients:

5 tomates
1 gousse d’ail
1 citron (jus)
persil haché
sel et poivre de Cayenne

Préparation:

Pelez l’ail et le hachez finement.
Ebouillantez les tomates 30 secondes.
Pelez et épépinez les tomates et les coupez en morceaux.
Ajoutez l’ail, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
Versez dans le mixer, mélangez quelques secondes.
Vérifiez l’assaisonnement. faites mijoter 15 min.
Réservez au chaud jusqu’au service.



  Mayonnaise sans huile 1Pt/pers

Pour 4 personnes

Ingrédients:

200g de fromage blanc 0% ou 200g yaourt nature 0% (1,5P)
1 jaune d’œuf (2P)
1cc de moutarde
un peu de jus de citron
sel et poivre

Préparation:

Mélangez 1 jaune d'œuf et 1 c à café de moutarde, assaisonnez.
Versez peu à peu 200 g de yaourt maigre nature en remuant la sauce comme si vous faisiez une mayonnaise et terminez en ajoutant quelques gouttes de jus de citron.