vendredi 30 janvier 2009

Répondre aux questions- Recopier les règles
- Le renvoyer à 6 bloggeurs ou bloggeuse de votre choix
1. Diamants ou Perles
- diamants
2. Quel était le dernier film que tu as vu ?
- transformers
3. Ta série TV preférée
- stargates
4. Petit Déjeuner?
- ce qui me tombe sous la main
5. Deuxième prénom ?
- maurice comme mon pere et mon grand pere
6. Quels aliments n'aime tu pas manger du tout ?
- la creme au beurre
7. Prénoms préférés du moment ?
-christine
8. Quelle voiture conduis tu ?
citroen xantia
9. Quel trait de caractère n'aime tu pas ?
- L'hypocrisie
10. Habits préférés
- costume cravate
11 . Si tu pouvais partir n'importe ou en avion , ou irais tu en vacances?
-au canada
12. Ou veux tu passer ta retraite ?
au canada
13. De quel anniversaire te souviens tu ?
- 27eme anniversaire de mariage ( le dernier en date le 9 mai dernier)
14.Ta Date d'anniversaire ?
-17 janvier 1959
15 . si tu étais une couleur ?
Le bleu
16. Chocolat ou vanille ?
_ les 2
17 . Café ou Thé ?
- j'aime le café mais apprécie aussi un bon thé
18 . Dernière personne au télephone ?
-mon garagiste
19.Sucré ou Salé ?
- ça depend des jours
20 . Depuis combien d'années travaille tu au même boulot ?
-10 ANS
21 . Jour de semaine préféré ?
-peu importe

A mon tour maintenant de choisir 6 bloggeuses ou bloggeurs
http://jardin-parfum.blogspot.com/
http://kimgalasavons.canalblog.com/
http://lily2b.over-blog.com/article-18065914-6.html#anchorComment
http://cavatho.canalblog.com/
http://les-yeux-du-tigre.blogspot.com/2008/01/collier-printemps.html
http://estherb48.blogspot.com/2008/11/petits-pains-au-lait-map.html

jeudi 22 janvier 2009

Choucroute maison




Ingrédients :

1 jambonneau pour 4 personnes
4 côtelettes avec l’os
½ kg de hachis de porc
1 œuf
1 ½ cuillerée à soupe de paprika
1 bol de riz
1 gousse d’ail
Poivre, sel, laurier, baies de genièvre, grains de poivre
3 oignons
1 cuil à soupe de farine
Du vin blanc sec
1 chou blanc

Préparation :

Couper les oignons en morceaux et faire rissoler dans du beurre
Assaisonner de poivre et de sel, ajouter la farine et 1 cuil de paprika
Laisser refroidir
Rissoler le jambonneau et les côtelettes (sans les os) dans du beurre
Mélanger au hachis ; l’œuf, ½ cuil de paprika et le bol de riz, faire comme un pain de viande et couper en rondelles
Faire cuire les os détachés dans une grande poêle, les couvrir de chou blanc (bien nettoyer le chou)
Etaler le chou, la gousse d’ail, les baies de genièvre, les grains de poivre et le laurier
Poursuivre l’opération en plusieurs couches, jambonneau, chou, épices, hachis, chou, épices, chou etc… laisser cuire 1 h
Ajouter le vin blanc, couvrir le tout
Faire cuire encore 2 h a feu moyen
Retirer la viande du pot
Verser le coulis sur le chou froid avec les oignons et ajouter le tout à la choucroute
Pour la présentation : ajoutez un lit de purée a la choucroute et y dresser les morceaux de viande
Petite touche en plus : je rajoute à la viande 2 saucissons polonais que je coupe en morceau et que j’ajoute a la préparation
Une bonne bière finira délicieusement la choucroute
Bon appétit

jeudi 8 janvier 2009

Daube au vin rouge



Ingrédients :

800 gr de bouilli de bœuf
2 oignons
2 cuil à soupe d’huile
50 gr de purée de tomates
2 verres de vin rouge
Poivre, sel, laurier, thym
1 dl de bouillon
1 cuil à soupe de farine
250 gr de champignons

Préparation :

Hacher les oignons et rissoler dans l’huile chaude
Ajouter la viande et faire rissoler légèrement
Assaisonner de poivre, de sel et saupoudrer de farine et ajouter la purée de tomates
Arroser le tout au vin rouge et au bouillon
Ajouter laurier, thym et laisser mijoter 90’ a feu doux
10 minute avant la fin de cuisson, ajouter les champignons découpés
Servir avec des pommes vapeur et des haricots verts