vendredi 28 septembre 2012

GATEAU LEGER AUX POMMES

Pour 6 pers.


Ingrédients:

400 gr fromage blanc 0%
2 oeufs
1 cs de farine
1cs de maïzena
1 cc d'édulcorant liquide
1 pincée de sel
le jus d'un citron
60 gr. de raisins secs
2 ou 3 pommes
margarine, farine

Préparation:

Fouetter le fromage blanc et les oeufs.
Ajouter la farine et la maïzena, puis l'édulcorant, le sel, le jus de citron, et les raisins.
Margariner et fariner légèrement un plat en pyrex allant au four et verser le mélange.
Eplucher et disposer les pommes en quartier sur la préparation.
Mettre au four pré-chauffé 180° th. 6, pendant 45 mn

Ceci est un petit gâteau très facile et très bon .

mardi 25 septembre 2012

FRAMBOISES EN CREME DE CITRON

Pour 4 personnes


Préparation:
Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Faire dissoudre 50 g de sucre dans le jus d’1 citron, portez à frémissements.
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée, faites la dissoudre, laisser tiédir.
Battez 200 g de fromage blanc avec 2 pots de crème de yaourt, incorporer le sirop de citron tiédi, réservez. Dès que la crème est ferme, incorporez 2 blancs d’œufs montés en neige ferme avec 1 sachet de sucre vanillé.
Verser très délicatement 200 g de framboises mixées pour obtenir un marbré.
Versez dans une coupe en ajoutant 100 g de framboises entières.
Mettre au réfrigérateur au moins 2 h.
Pour servir piquez de menthe fraîche

vendredi 21 septembre 2012

BAVAROIS A LA VANILLE

Pour 4 personnes


Ingrédients :
40 Cl lait écrémé -
4 jaunes d’œufs -
4 feuilles de gélatine -
160 g de fromage blanc à 0 %
3 CS sucre -
1 gousse de vanille -
200 g de framboises -
½ citron

Préparation:

Faire tremper les feuilles de gélatine dans 1 bol d’eau froide.
Verser le lait dans 1 casserole et fendre la gousse de vanille.
Gratter les graines au-dessus du lait, ajouter la gousse et porter à ébullition.
Laisser tiédir.
Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre et verser dessus en remuant.
Reverser le tout ds la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer avec 1 cuillère en bois.
Ne pas laisser la crème bouillir.
Retirer la casserole du feu.
Oter la gousse de vanille.
Essorer la gélatine et l’ajouter à la crème chaude.
Mélanger jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Battre le from. blanc avec 1 fouet à main et l’incorporer à la crème froide. La répartir dans 4 ramequins et mettre au frais pendant 6 h.
Mixer les framboises et les passer dans 1 passoire fine en pressant le dos d’1 cuillère.
Presser le ½ citron, ajouter son jus au coulis de framboise.
Ajouter de l’édulcorant si nécessaire.
Garder au frais.
Juste avant de servir démouler les Bavarois sur des assiettes, napper de coulis et servir.
Super bon