Mousse au spéculoos

Ingrédients (6 personnes):


3 blancs d'oeufs
15 spéculoos + 3 pour la déco
10cl de crème liquide
3 cuil. à S de sucre en poudre

Préparation:

Émiettez les 15 spéculoos dans un saladier et ajoutez la crème.
Mélangez.
Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez le sucre.
Incorporez les blancs au mélange et versez dans 6 petites verrines.
Placez au réfrigérateur au moins 3h.
Avant de servir, coupez chaque biscuit en 2 et posez sur la mousse.

Clafouti de jambon de Parme et au basilic

Ingrédient:


6 tranches de jambon de parme
6 oeuf
1 gros bouquet de basillic
35 g de beurre
40 cl de lait
35 cl de crème liquide
6 cuil. à café de maïzena
sel,poivre

Préparation:

Préchauffez le four th6 ( 180°c) , beurrez six petits ramequins
Coupez le jambon en lanières.Lavez,séchez et effeuillez le basilic.
Réservez-en quelques feuilles entieres et ciselez grossièrement le reste.
Répartissez les lanières de jambon et basilic dans le fond des ramequins.
Dans un saladier,fouettez les œufs avec la maïzena,versez le lait et la crème liquide en filet par dessus,sans cesser de fouetter.
Versez la pâte sur la garniture.Saler et poivrer.
Parsemez des feuille de basilic entière.Enfournez et faire cuire 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles:

Protéines : 15g
Lipides: 34g
Glucides: 26 g

Valeur énergétique: 470 kcal

Jambon à la bière et au sirop d'érable à la mijoteuse

Ingrédients


Une bière noire de 330 ml
330 ml de sirop d'érable
Un jambon toupie de la grosseur voulue

Préparation

Placer le jambon dans une grande mijoteuse.
Verser la bière et le sirop d'érable sur le jambon.
Faire cuire six heures à la mijoteuse à basse température.

Une console

Voici quelques temps, ma douce m'avait demandé de lui faire une console pour la déco du salon, elle a cherché un modèle qui lui plaisait, me l'a montré et voila ce que j'ai fait, grâce a son inspiration.

Voici ce que ma muse a eu:

Gâteau aux 3 chocolats pour micro-ondes

Bonjour,j'ai trouvé sur le net cette petite recette bien sympathique  je vous  la propose ici, voici la recette d'un délicieux gâteau aux 3 chocolats facilement réalisable et cuissant au four à micro-ondes. Je vous le dis de suite, je ne l'ai pas réalisée mais elle a l'air super, si quelqu'un l'essaie et veux m'en faire profité, je suis partant.



Ingrédients :

- 100g de chocolat blanc
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 120g de beurre
- 20cl de lait
- 1 grosse pincée de levure


Préparation :

Il vous faut un grand récipient allant au four à micro-ondes (un saladier fonctionne).
Dans le saladier, casser les 300g de chocolat en petits morceaux avec les 120g de beurre coupés aussi en morceaux et verser les 10cl de lait.
Faire fondre l'ensemble au micro-ondes pendant 3-4 minutes.
Ensuite mélanger le tout pour obtenir un liquide homogène.
Incorporer les 3 oeufs au mélange puis battre énergiquement.
Ensuite, ajouter les 100g de farine puis mélanger pour obtenir une préparation lisse.
Enfin, ajouter les 100g de sucre et la grosse pincée de levure puis mélanger le tout.
Verser le contenu du saladier dans un moule adapté à un micro-ondes puis le faire chauffer durant 9-10 minutes à 800W.

Laisser refroidir puis régalez-vous.
Bon appétit !!!

Gaufres aux pommes

Ingrédients pour une douzaine de gaufres:


- 500g de pommes
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 50g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- beurre fondu ( pour la cuisson)
- sucre glace

Préparation

Faites fondre le beurre puis laissez le tiédir.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à blanchissement.
Ajouter le beurre fondu, le lait, la crèle fraîche, la farine et la levure.
Pelez et épépinez les pommes, râpez-les et ajoutez les à la préparations précédentes.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sucre puis incorporez les délicatement à la préparation
Badigeonnez les alvéoles à gaufres de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, versez la pâte dans le moule à gaufre et procédez selon le mode d'emploi de votre gaufrier, en faisant cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées
Saupoudrez de sucre glace et dégustez chaud

Bonne appetit

Tarte aux pommes

Préparation de la recette: 10 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients de la recette pour 6 personnes :

- 4 pommes vertes type Granny Smith
- 2 cas de crême fraîche,
- 2 oeufs,
- 50 g de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 3 cas de compote.
- 1 rouleau de pâte feuilletée

La réalisation de la recette pas à pas:

Préchauffez le four à 190°C (th 7). Déroulez la pâte, et posez la dans le moule en laissant le papier dessous. Epluchez et coupez les pommes en fins quartiers.
Dans un saladier fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez la crême fraîche et la compote. Mélangez le tout. Versez ce mélange sur le fond de tarte, posez dessus les quartiers de pommes.
Enfournez pour 35 minutes environ.
Pour les gourmands, on sert cette tarte tiède avec une verrine de chocolat et une boule à la vanille