dimanche 11 février 2007

liqueur de poire

petite recette spéciale pour une amie canadienne, j'espere Kim que cette recette sera aussi bonne que celle que tu a connue; j'ai trouvé cette petite recette dans l'ordinateur de Christine donc si elle ne réussit pas, dispute Christine pas moi !! Avec mon amitié
Ingrédients
. 1 litre d’eau de vie
. 6 à 8 poires mûres et juteuses
. 700 gr de sucre
. 1/2 verre d’eau
. 1 clou de girofle.

Préparation
Couper les poires en plusieurs morceaux, après avoir enlevé cœur et trognon, les écraser à travers une passoire pour en récupérer le jus dans un bocal.
Ajouter l’alcool et le clou de girofle, laisser reposer 2 jours puis filtrer.
Préparer un sirop avec le sucre et l’eau.
Au premier bouillon, il doit être clarifié.
Ajouter dès qu’il est tiède l’alcool de poire filtré et mettre en bouteilles.
Boucher et laisser reposer 20 jours pour servir.

10 commentaires:

Titine a dit…

Une bonne liqueur toute en douceur pour le palis.

tigresse a dit…

haaa les bonnes "poires"....

nuage de lait a dit…

J'aime beaucoup réaliser les liqueur ect...j'ai d'ailleurs fait une liqueur de citron (lemoncello) je testerais bien cette ci.
Merci pour ton passage chez moi.Je trouve ton blog très bien fait quoique tu dises.
Amicalement
Joelle

KIM a dit…

Huummmmmmmmmmmmmm je vais l'essayer tu peux en être ben ben sure...Ca ressemble étrangement à ce que j'ai gouté...

KIM

Titine a dit…

Eh ben alors mon coeur, il ne se passe pas grand chose ici en ce moment. Et ou qu'il est le marmiton?

KIM a dit…

Il dort.......rrrrrrrrrrrrfffffffffffffffffffffff.............

KIM

michel a dit…

non je ne dors pas mais je prépare une nouvelle serie de recette, le meilleur arrive, ne vous impatientez pas !!

Claude-Olivier a dit…

Interessant tout ca !!! Cela doit etre très bon! Merci pour ton commentaire sur mon blog

Amitiés
Claude

tigresse a dit…

salut, suis de retour!!!!j'ai été sur le blog de "claue olivier" c'est spécial hein et ça onne envie....

tigresse a dit…

pfouuu vivement que je récupère MON pc, celui-ci faut vraiment appuyer comme un dingue pour être sur que toutes les lettres s'affiche, t'as vu le com précédent, zut!!