vendredi 6 novembre 2009

mousse au citron


Petite recette pour PATMAMY


Ingrédients :

3 œufs
200 gr de sucre
2 citrons + le zeste d’un citron
1 cuillerée de fécule
1 verre d’eau

Préparation :

Délayez 3 jaunes d’œufs avec le sucre
Ajoutez une cuillerée de fécule et un verre d’eau
Mettez ensuite le jus des 2 citrons et un zeste
Portez la préparation à ébullition sur feu doux en remuant
Quand elle prend une consistance semblable à la crème anglaise, arrêtez et laissez refroidir
Ajoutez les blancs battu en neige
On peut remplacer les citrons par de l’orange

Cette recette est une spécialité de tante Madeleine des « recettes traditionnelles de nos grand-mère » édition OUEST-FRANCE

7 commentaires:

Annabelle a dit…

Miam, ma Patmay va adorer et moi aussi!
Bonne journée!!

Kalinka a dit…

Hummmm, j'aime beaucoup l'acidité dans les plats, alors ta mousse me plait beaucoup.

Bonne fin de semaine.
Buziaki

Kalinka

jardin parfumé a dit…

Et moi j'aime les mousses a toutes les sauces, alors vive la mousse au citron!!!!!

patmamy a dit…

merci merci mais curieusement je ne reçois plus ta newsletters j'emporte j'essaye de tester pendant la semaine qui sera encore chargée, je repasse la visite chez l'onco,le gynéco,prise de sang....bonne semaine patmamy

patmamy a dit…

je poste la recette avec lien le 19 nous avons adoré bz patmamy

marithé a dit…

ba apres 8 jours de vacances euh une mousse mais allégée ...gros bisoussss

Alice a dit…

Bonsoir,
Un peu trop sucrée en ce qui me concerne - même en la mariant avec la mousse au chocolat peu sucrée... mais l'occasion de découvrir ce blog qui a l'air particulièrement bien :).