Quelques écueils a éviter lors de cuisson avec un four à micro-ondes

N'utilisez pas le micro-ondes pour frire à très haute température: l'huile pourrais bruler

Ne saupoudrez pas de sel sur la nourriture avant la cuisson: l'aliment sera sèché par endroits. Ajoutez le sel au moment de servir

Ne faites pas cuire ou bouillir d'oeuf avec la coquille: il pourrais exploser

Ne faites pas cuire d'aliments avec une membrane sans la percer: cela permet d'évacuer la vapeur et d'éviter des explosion et des brulures. Des aliments avec une membrane sont des tomates, pommes, pêches, pommes de terre etc ...

N'utilisez pas de contenants ou des surfaces en métal: ils pourraient émettre des décharges électriques, causer un incendie; a ce propos ne nettoyer pas le micro-ondes avec un élément métalique, c'est également déconseiller

Et enfin, ne faites pas fonctionner le four a vide: cela peut causer des dommages à l'élément chauffant qui absorbera l'énergie émise

En cas de doute: le meilleur conseil est de s'abstenir

Et si vous cuisiner au micro-ondes de bon petits plats, votre serviteur est toujours pret a faire le déplacement pour les déguster avec vous

Douceur

Parfois on parle que les animaux sont plus humains que les humains, en voici la preuve par l'image, je vous laisse juge :

Qu'en pensez-vous ?

Légume : Petit gratin de salade

2,5 pt par personne

Ingrédients par personne:

-1 salade ou 2 si on est gourmand (0)
-1 cc de margarine végétale (1)
-1/2 cc d'épice à Colombo (0)
-1 gros oignon
-100 ml de bouillon de viande (eau+1/4 cube de viande)
-1 cs de crème fraiche allégée(0,5)
-10 gr de fromage rapé

Préparation :
Eplucher et couper l'oignon en lamelles puis le faire revenir dans la margarine . Quand il est un peu ramolli, ajouter le bouillon et laisser mijoter à couvert.

Pendant ce temps, couper la salade en morceau et la laver

Quand les oignons sont déja un peu tendre ajouter la salade en la pressant un peu pour en essorer l'eau. Laisser cuire à couvert

Quand la salade est ramollie, ajouter l'épice à Colombo et laisser mijoter encore un peu pour que l'eau s'évapore.

Vérifier l'assaisonnement, ajouter sel et poivre au besoin. Ajouter la crème fraiche et bien mélanger

Mettre le tout dans une petite terrine en terre cuite avec les 10 gr de fromage rapé par-dessus

Passer quelques minutes au grill ou tout simplement au micro-ondes pour faire fondre le fromage

Accompagner de pommes de terre et d'un steak de veau forme un repas succulent.

Je vous le recommande
Bon appetit

Douceur

Aujourd'hui pas de recettes, juste un gros merçi a ma douce pour la nouvelle déco de mon blog, je lui avais déja demandé mais cette semaine elle s'est creusé les méninges pour me le faire alors encore un gros merçi.

Dites moi ce que vous en penser de cette nouvelle déco.

Maintenant un petit moment douceur

Gratin de pâtes brocolis-bacon

Pour 4 personnes: 8 pts par personne ( 10,5 à 3)

Ingrédients pour 4 personnes:

250 gr de pâtes crues
200 gr de bacon
1 kg 500 de brocolis congelés
500 ml de lait
40 gr de farine
60 gr de fromage rapé
1/2 cube de bouillon de viande

Préparation:
Cuire les pâtes dans de l'eau salée, les égouter et les mettre dans un plat à gratin

En même temps cuire les brocolis et les ajouter dans le plat

Découper le bacon en fines lamelles, mettre dans le plat et enfoncer par-ci par-la avec une fourchette

La sauce blanche: remplir un bol d'une partie du lait et mettre le reste dans un poêlon avec 1/2 cube de viande. Pendant que le lait du poêlon chauffe mélanger la farine dans le lait du bol

Dès que le lait du poêlon bout, retirer du feu et verser le lait du bol en mélangeant sans arrêt avec un fouet.

Remettre à cuire un peu sur feu doux. Vérifier l'assaisonnement et ajouter le fromage

Verser la sauce sur le plat et enfourner pour le faire gratiner

Entrée : Œufs farcis au jambon

Pour 3 personnes: 3,5 pts

3 oeufs

1 tranche de jambon

30 gr de ricotta

sel, poivre

Préparation:

Faire cuire les oeufs durs. Ecailler les oeufs, les couper en deus dans le sens de la longueur.

Mettre les jaunes dans un mixer avec le jambon, la ricotta du sel et du poivre.

Mixer 20 secondes

Répartir cette farce dans les blancs d'oeufs vides. Reserver au frigo

Au moment de servir, dresser sur despetites assiettes avec des rondelles de tomates ou des feuilles de salade.

Voila une petite entrée simple mais très bonne

Savoir être reçu

Il ne suffit pas de dire "bonjour " et "merçi" quand on est invité à manger chez des amis. Alors qu'autrefois il étais bien vu d'arriver une dizaines de minutes avant l'heure convenue, aujourd'hui, c'est l'inverse.
Si toutefois vous prévoyez d'être en retard de plus de 30 minutes, téléphonez pour expliquer votre retard.
La meilleure façon de remercier est d'abord d'apprécier les mets et les vins qui vous sont servis au cours du repas.
1) En arrivant à table, l'homme peut aider ses voisines à s'asseoir en tenant tout simplement la chaise. Les femmes peuvent aussi poser ce geste pour des personnes plus agées. Attendez que la maitresse de maison soit assise avant de s'asseoir.
2) Dépliez la serviette et posez la sur vos genoux.
3) Ne grignottez pas nerveusement le pain avant d'entamer le 1er plat.
4) On ne sale ni ne poivre avant d'avoir goûté.
5) Attendez avant de manger que tout le monde soit servi et que la maitresse de maison ait commencer a le faire.
6) L'invité ne se sert pas à boire lui-même.
7) On reste généralement quelques heures après le repas, le temps de prendre le café ou le digestif tout en conversant.
8) Même si en prenant congé vous avez remercié les gens de vous avoir invité, il est de plus en plus courant de téléphoner le lendemain de la réception pour les remercier de nouveau ou encore d'envoyer un petit mot par courrier.
Ce n'est pas obligatoire mais ça fait tellement plaisir ...