mercredi 28 avril 2010

Soupe de navets et carottes à l'orange








Ingrédients:

2 beaux navets
1 oignon
2 belles carottes
1 orange
50 cl de bouillon de volaille
1 cs d'huile d'olive
1 cs de maïzéna
sel, poivre


Préparation :

Epluchez et émincez l'oignon
Epluchez et coupez en lamelles les navets et les carottes
Pressez l'orange
Faire revenir sans colorer l'oignon dans l'huile d'olive et ajoutez par la suite les navets et carottes
Ajoutez le jus d'orange et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes
Mouillez avec un peu de bouillon de volaille si vous avez peur que les légumes n'accroche au fond de la casserole
Quand les légumes sont cuits, ajoutez tout le bouillon de volaille
Mixez la soupe
Pour l'épaissir un peu, délayer la Maïzena dans un peu de liquide et versez-la dans la soupe
Remuez et servez chaud

4 commentaires:

rauschy a dit…

carotte/orange, une belle association...

jardin parfumé a dit…

Je vais rapidement essayer cette recette qui me tente bien

***FLEUR DE LUNE*** a dit…

en tous cas c'est vraiment original

chafin a dit…

içi c'est déjà l'été mais je vais vite faire cette soupe...je vais adorer....