samedi 23 août 2008

Chinois aux mirabelles



Ingrédients pour 12 parts :


150 gr de fromage blanc
75 gr de sucre
1 sachet d’arôme citron
300gr de farine de froment
6 cuil à soupe d’huile d’olive
6 cuil à soupe de lait
1 œuf
4 cuil à café de levure chimique
200 gr de pâte d’amende brute
1 cuil à soupe de sucre glace
1 verre de mirabelle ou quantité correspondante de fruits frais
100 gr de confiture d’abricot
30 gr d’amende effilées pour la déco

Préparation :


Mettre le fromage blanc, le sucre, l’arôme de citron, la farine, l’huile d’olive, le lait, l’œuf et la levure chimique sur le plan de travail fariné et pétrir en une pâte compacte et lisse.
Étaler la pâte en rectangle long d’environ 2 cm d’épaisseur
Mélanger la pâte d’amendes et la sucre glace tamisé, dérouler et la poser sur la pâte, répartir ensuite les fruits bien égouttés.
Rouler la pâte en rouleau et couper des morceaux de 5 cm d’épaisseur
Déposer les morceaux de pâte formés dans un moule a fond amovible garni de papier sulfurisé, cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180° pendant 45’
Sortir le gâteau du four, laisser légèrement refroidir et démouler
Poser le gâteau sur un plat, le napper avec la confiture d’abricot légèrement réchauffée et passée sur un tamis
Épandre les amendes effilées sur le gâteau, laisser entièrement refroidir et déguster.

5 commentaires:

jardin parfumé a dit…

Très joli gateau!!!!

TIGRESSE a dit…

et bon....hummm

TIGRESSE a dit…

"amendes" effilées....tu sais, quand on te colle une amEnde elle est pas effilées mais salée, crois moi !!!

virginie a dit…

humm qu'il est beau !!!!

Anonyme a dit…

chers voisin ,c'est quand tu veut!J'apporterai le thermos de café,ok?