vendredi 26 janvier 2007

Gâteau basque


petite recette ce jour pour ce mettre en forme pour le week end, pas trop compliquée

Ingrédient :

300 gr de farine
210 gr de beurre
2 œufs
500 gr de cerises dénoyautées
250 gr de sucre en poudre
2 c a s de rhum
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel

Réalisation :

Dans une terrine ou un plat mettez la farine. Creusez un puits, ajoutez 170 gr de sucre, les œufs entiers, une pincée de sel et le beurre ramolli. Versez le rhum (dans la préparation pas dans le gosier).
Pétrissez pour obtenir une pâte homogène et de la consistance de la pâte brisée.
Enveloppez dans du papier alu et mettez au frigo 1 à 2 h

Beurrez un grand moule à tarte et étalez la moitié de la pâte , garnissez bien le moule.
Disposez dessus les cerises. Saupoudrez de sucre, étalez le reste de la pâte , couvrez en les cerises.
Soudez les bords du gâteau.
Dorez le gâteau avec le jaune d’œuf et faites cuire 35’ a four chaud (th 7 ou 210°)
Démoulez et servez froid

Si on a pas de cerises, on peux utilisé d’autres petits fruits( mures, fraises, myrtilles etc … ou plus simplement une crème pâtissière) si vous ne connaissez pas la recette de la crème pâtissière faite le moi savoir. N’utilisez pas le pudding a la vanille !!

8 commentaires:

zouhuaquan a dit…

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mélissa a dit…

ce que ca a l'air bon!!!

tigresse a dit…

hé bien hé bien, je me demande qui de l'autre doit être invité pour un morceau de gâteau, n'est ce pas marmiton!!!
SURTOUT que MA patisserie tu as déjà eu + d'une fois l'occasion de la goûter, alors que l'inverse......

tigresse a dit…

c'est GENIAL!! quand j'ai le coup blues je viens sur ton blog ou celui de titine, c'est 100% garanti anti morosité, surtout rien qu'à imaginer ta tête en lisant certains com...hihihihi

Titine a dit…

Hmmm, une odeur et un goût plein de douceur!!!

Anonyme a dit…

Lire le blog en entier, pretty good

Anonyme a dit…

s'il vous plait verifier votre e-mail

Le marmiton de ces dames a dit…

mon adresse e-mail est toujours le même: michelpoupaert@live.be

vous pouvez toujours me contacter
sur cette adresse

merçi